Les conseils des agents de Montrouge pour bien passer l'été

Santé - le 26/08/2026

Tout au long de l'été, les agents de la Ville partagent leurs conseils pratiques pour profiter de la belle saison en toute sérénité. Santé, prévention, environnement, sport... Chaque semaine, découvrez les recommandations de celles et ceux qui œuvrent au quotidien au service des Montrougiens.

Cette semaine, Agnès LECONTE HENELLE, cheffe de cuisine du collège Haut Mesnil vous partage sa recette préférée spéciale été, la piemontaise.

Parfaite pour les beaux jours, cette salade associe pommes de terre, œufs, tomates, jambon et cornichons dans une sauce relevée à la moutarde. Un grand classique à partager en famille ou entre amis !

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 550 g de pommes de terre
  • 4 œufs
  • 1 grosse échalote
  • 80 g de jambon
  • 50 g de cornichons
  • 250 g de tomates fraîches
  • 40 g de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre

Une recette toute simple, idéale pour un repas d’été : préparez les différents ingrédients, mélangez-les délicatement avec la sauce à base de mayonnaise et de moutarde, puis laissez la salade bien refroidir avant de la servir.